スイートポテト紫のバラ

豊作で、保存箱に入りきらなかった紫いも。
低温障害でダメになる前にスイートポテトにしました。長野は部屋の中でも傷んでしまう。

やわらかくなってしまい、形を作るのが大変だったので、絞りだしでグルグル。
真ん中にアップルパイ用のリンゴをのっけて
花みたいになりました。

去年のまるで「おはぎ」からはかなり進化しました。