モンブラン

クリスマスケーキに娘とモンブランを作りました(^^)
少々不格好ではありますが、マロンクリームも秋にいただいたクリから手作りです。
甘露煮を作ろうとして形が崩れてしまったものがクリームになったのですが、なかなか美味しくできました。
上にのっかっているきれいなクリの甘露煮は市販品のいただき物(^^;)。

クリスマスといったら鶏。ダッチオーブンで鶏の丸焼きも作りました。台所のコンロでもダッチオーブンの重たいフタの力で圧力鍋のようになり、柔らかく仕上がりました(^_^)v