今年も岡山で年越ししました。

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

秋に体調を崩して紅葉を見に来れなかった岡山のじいちゃんの顔を見に、今年も岡山での年越しになりました。

まずは年越し準備。お餅つき。
木のセイロをお釜にかけて、薪を焚いて餅米を蒸します。
最近のガスコンロは高度な安全機能で使いにくいとか・・薪の火力がいいそうです。

私が子供の頃は杵でついていましたが、残念ながら今は餅つき器です。
つき上がったお餅は、冷めないうちに丸めます。
岡山なので、丸餅です。

お釜に残ったお湯で、手作りこんにゃくもゆでました。
おせちの煮染めに使います。

年が明けてお正月。岡山のお雑煮です。

たっぷりの花鰹の下には大きなブリの切り身がのっかっています。そのほかには、ほうれん草とかまぼこ。汁はみそ味です。

モンブラン

クリスマスケーキに娘とモンブランを作りました(^^)
少々不格好ではありますが、マロンクリームも秋にいただいたクリから手作りです。
甘露煮を作ろうとして形が崩れてしまったものがクリームになったのですが、なかなか美味しくできました。
上にのっかっているきれいなクリの甘露煮は市販品のいただき物(^^;)。

クリスマスといったら鶏。ダッチオーブンで鶏の丸焼きも作りました。台所のコンロでもダッチオーブンの重たいフタの力で圧力鍋のようになり、柔らかく仕上がりました(^_^)v

ホワイトクリスマス

クリスマス寒波到来！！昨日までは比較的暖かかったのに、今朝は真っ白、銀世界です。
ウチの和風な庭もなんとなくクリスマスの雰囲気になりました。

葛籠と箕

青い実はアオツヅラフジ。昔はこの蔓で葛籠（つづら）を編んだとか。
今では葛籠を編むこともなく、かえって厄介者になっています。
城山のツツジの木にも巻きついて大変です。

城山のツツジの木にミノムシも付いていました。
よく見ると小枝をきれいに並べています。枝先まで小枝を運ぶのも大変だったろうな。

イルミネーション

各地ですてきなイルミネーションが灯っていますね。
我が家も窓辺にグラスファイバーの光が灯るツリーを飾ってみました。
背景は長野市の夜景。
うーん、イルミネーションの撮影は難しいですね。

アップルパイ

鳥さんたちは蜜が入って美味しいリンゴばっかり突っついて売り物にならなくしてくれます。
そんなおいしいリンゴが痛んでしまう前にパイ用に加工しました。チャック付き袋に入れて冷凍しておけば、いつでも簡単にアップルパイが焼けます。
今日は、アップルパイでじいちゃんのお誕生日会。

焚き火

12月に入り、周りは雪景色。写真は11/28の志賀高原の霧氷。今頃はどかっと雪景色でしょう。

昨日は、雪の中、寒いので子供たちと焚き火をして、パンを焼きました。生地からこねて、竹の棒にぐるぐる巻いて、焚き火で焼きます。煙が目にしみると騒ぎながらも、焚き火の火は暖かいし、焼きたてパンはとっても美味しかったです。 

こちらは、ダッチオーブンのパン。鉄のフタの上にも炭を置いて焼くので、上面もいい焦げ目です。

このほか、定番焼き芋もやりましたよ。